2 vejce
2 lžíce na jemno nastrouhaných batát
1 lžíce kokosové mouky
špetka soli
1 lžička jablečného octa

kokosový tuk na smažení

Všechny ingredience smícháme v těsto, které pak pečeme na předem rozpálené pánvi (nejlépe v lívanečníku) po obou stranách. Podáváme s neslazenými povidly (na obrázku hrušková povidla), skořicí a kokosovou smetanou.

TIP: K tuku na smažení můžeme přidat pár vloček kakaového másla pro intenzivnější vůni.