Hühnerbrust im Mandelsosse

Hühnerbrust im Mandelsosse

2 Stücke/300 g Hühnerbrust 1 StückÜ100 g Zwiebel 50 g Mandelmehl Salz 80 g Schmalz für das Braten 200 g Bohnenhülsen Wir rösten die gehackte Zwiebel in Schmalz und dann werden wir die Scheiben der Hühnerbrust rösten. Wir salzen und geben das Mandelmehl zu. Wir löschen...
Salat mit Fischfilet

Salat mit Fischfilet

300 g Fischfilet 50 g Schmalz Salz 250 g Kopfsalat 30 g Kapie 1/2 Stck. Zitrone 1 Löffel  Ume-Essig 15 g Olivenöl Wir schneiden das Gemüse und schmecken wir mit Ume-Essig ab. Wir tropfen mit Öl. Wir salzen den Fisch und rösten von beiden Seiten. Servierung: auf den...
Gebackene Champignonen in Batatenbrei

Gebackene Champignonen in Batatenbrei

200 g Champignonen 100 g Zwiebel 80 g Schmalz Salz Zwiebel fein schneiden wir und wir werden zu einem goldenen braun braten. Geschälte Champignonen in Scheiben schneiden,- hinzufügen Salz und braten der Zwiebel an. Wir legen es auf den Boden der Schüssel. 400 g...
Brei aus Spinat und Kohlrübe

Brei aus Spinat und Kohlrübe

400 g Kohlrübe 30 g Blätter – junger Spinat 20 g Frühlingszwiebel 2 Zehen Knoblauch 20 g Kokosfett 20 g Mandelmehl Salz 4 Löffel  Ume-Essig Knoblauch in Scheiben schneiden und in Fett braten. Wir kochen geschälte Rüben mit ein wenig von Salz. Wir geben die...
Omelette mit Kohlrübe

Omelette mit Kohlrübe

2 Stücke Eier 100 g Kohlrübe Salz, Pfeffer 1 Löffel  Schmalz Wir kochen die Kohlrübe und braten wir von beiden Seiten auf Schmalz. Wir verwenden geschlagene Eier. Wir salzen und die Omelette ist bur von einer Seite gebraten. Servierung: mit Tomaten, Gurke, Zwiebel,...
Gebratene Champignonen

Gebratene Champignonen

200 g Champignonen 40 g Mandelmehl 10 g Leinsamenmehl 1 Stck.  Ei Salz 20 g Schmalz Geschälte Champignonen in Scheiben schneiden, salzen und beschichten in Eiern und Mandelmehl. Wir werden von beiden Seiten braten. Servierung: mit gekochtem Gemüse, zum Beispiel...