Proč chléb bez obilí?

Proč chléb bez obilí?

Shrnutí výhod chleba podle obsahu lepku, podle přípravy přírodním kvašením v neprospěch použití droždí a podle obsahu sacharidů. I chléb bez sacharidů se má konzumovat střídmě.

číst více
Chléb – jak jde čas

Chléb – jak jde čas

Letmé shrnutí vývoje chleba od placky přes kváskový, přes různé druhy použitých obilovin po  ty s nejvyšším obsahem lepku, až se část populace musela uchýlit k chlebu bez obsahu lepku. Nízkosacharidové stravování pak vyřadilo jakýkoli obilný chléb.

číst více
Toustová pomazánka z červené řepy

Toustová pomazánka z červené řepy

1 ks červené řepy 1 ks cibule 1 ks malé cukety 1/2 ks kapie 2 ks rajčat nebo kečup bez cukru 4 stroužky česneku 1-2 lžíce kokosového tuku sůl 2 špetky kari koření 1/2 lžičky sladké papriky 2 špetky chilli 1 lžička jablečného octa Nakrájenou cibuli osmahneme na...

číst více
Domácí čokoládové tyčinky

Domácí čokoládové tyčinky

100 g datlí 2 lžíce kokosového tuku 70 g mandlí natural 1 lžíce jablečného octa špetka soli 2 lžíce loupaných mandlí hořká čokoláda Datle propaříme horkou vodou, přidáme k nim na rozehřátí kokosový tuk a necháme 5 minut odstát. Poté rozmixujeme spolu se solí a octem....

číst více
Batátové lívanečky

Batátové lívanečky

2 vejce 2 lžíce na jemno nastrouhaných batát 1 lžíce kokosové mouky špetka soli 1 lžička jablečného octa kokosový tuk na smažení Všechny ingredience smícháme v těsto, které pak pečeme na předem rozpálené pánvi (nejlépe v lívanečníku) po obou stranách. Podáváme s...

číst více
Houbová omáčka s kešu ořechy

Houbová omáčka s kešu ořechy

Na 2 porce: 2 cibule 2 lžíce kešu 1 hrnek vody 1/2 lžičky soli 4 lžíce nakrájených hub kokosový tuk bez chuti 2 lžíce Umeocta Nakrájenou cibuli osmažíme na kokosovém tuku dozlatova. Zalijeme vodou, přidáme rozmixované ořechy a sůl, necháme projít varem a rozmixujeme...

číst více
Domácí hořčice

Domácí hořčice

1 sáček hořčičného semínka namočíme na minimálně 5 hodin, vodu slijeme, přidáme 4 lžíce jablečného octa, 2 lžíce Umeocta (nebo 1/2 lžičky soli), 1 lžíci datlového sirupu (nebo 2 datle) a 1/2 lžičky kurkumy. Rozmixujeme a uchováváme v lednici. TIP: Pokud chcete udělat...

číst více
Nakládané okurky bez cukru

Nakládané okurky bez cukru

Do sklenice s naskládanými okurkami dáme nakrájenou cibuli, bobkový list, nové koření, lžičku hořčičného semínka, čerstvý kopr, jednu nebo dvě lžíce rozinek, lžičku mořské soli,1 dcl jablečného octa. Dolijeme vodou, sklenice zavřeme a sterilujeme 20...

číst více
Kečup bez cukru

Kečup bez cukru

1 kg rajčat 1 cibule 100 g datlí 1 lžíce soli 3 ks hřebíčku nové koření bobkový list 2 špetky mleté skořice 70 ml jablečného octa Rajčata a cibuli rozkrájíme na hrubo, dáme dusit, lehce občas promícháme, než se vytvoří dostatek šťávy. Potom přidáme koření (pokud ho...

číst více
Kuřecí prsa v mandlové omáčce

Kuřecí prsa v mandlové omáčce

2 ks/ 300 g - kuřecí prsa 1 ks/ 100 g - cibule 50 g - mandlová mouka sůl 80 g - sádlo na smažení 200 g - fazolové lusky Nakrájenou cibuli osmahneme na sádle a na ní potom orestujeme plátky kuřecích prsou. Osolíme a přidáme mandlovou mouku, podlijeme trochou vody a...

číst více
Hruškový krém

Hruškový krém

3 ks/ 420 g - čerstvé hrušky 100 g - kokosový tuk BIO  80 g - mandlová moučka špetka - sůl (nebo lžíce Umeocta) 15 g - RAW kakao Hrušky rozmixujeme s rozehřátým kokosovým tukem, mandlovou moučkou, solí, kakaem. Krém plníme do formičky nebo do folie v misce,  necháme v...

číst více
Vepřové nudličky s rajčaty

Vepřové nudličky s rajčaty

300 g - vepřová krkovice 100 g - cibule 150 g - dušená rajčata (nebo olupaná čerstvá) 80 g - sádlo  2 stroužky - česnek ½ lžičky - bazalka 1 lžička - med (nebo datlový sirup) ½ lžičky - sůlNakrájenu cibuli orestujeme, na ní potom orestujeme vepřové maso nakrájené na...

číst více
Batátové placky

Batátové placky

150 g - batáty 2 ks - vejce 30 g - mandlová mouka 50 g - kokosový tuk 2  lžíce - Umeocet (nebo špetka soli) Batáty uvaříme a necháme na sítu oschnout, nastrouháme na jemno. Vmícháme vejce, mouku a sůl a smažíme po obou stranách na kokosovém tuku. Podáváme s ovocem...

číst více
Smažené žampiony

Smažené žampiony

200 g - žampiony 40 g - mandlová moučka 10 g - lněné semínko 1 ks - vejce sůl 20 g - sádlo na smažení Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme, obalíme v rozšlehaném vejci a mandlové moučce, smažíme z obou stran na tuku. Podáváme s vařenou zeleninou, například...

číst více
Kuřecí plátek s jablky, brokolice

Kuřecí plátek s jablky, brokolice

300 g - kuřecí řízky 100 g - cibule 1 ks/ 80g -  jablko menší     40 g  - mandlová mouka 40 g - sádlo nebo kokosový tuk sůl 2 lžíce - Umeocet 200 g - brokolice jako příloha Nakrájenou cibuli osmahneme, na ní potom orestujeme kuřecí plátky a podlijeme vodou. Přidáme...

číst více
Játrová paštika

Játrová paštika

300 g drůbeží nebo králičí játra 200 g cibule  50 g mandlová mouka 100 g sádlo 150 g kokosový tuk ¼ lžičky sůl 4 lžíce Umeocet ½ lžičky rozmarýn celý, sušený Nakrájenou cibuli osmahneme na sádle dozlatova. Játra zbavíme blan a osmahneme je na cibulce. Ještě teplé je...

číst více
Kokosové margotky

Kokosové margotky

200 g kokos strouhaný 80 g mandlová mouka 100 g rozinky 150 g kokosový tuk z ½ ks pomerančová kůra 2 špetky  sůl  vanilka Rozinky propláchneme vařící vodou a rozmixujeme je s tukem a  ostatními ingrediencemi. Vzniklé těsto válečkem vytvarujeme mezi dvěma foliemi do...

číst více
Tuřínová kaše se špenátem

Tuřínová kaše se špenátem

400 g tuřín 30 g listy mladého špenátu 20 g jarní cibulka 2 stroužky česnek 20 g kokosový tuk 20 g mandlová mouka sůl 4 lžíce Umeocet Česnek nakrájíme na plátky a osmahneme na tuku. Oloupaný tuřín uvaříme doměkka s trochou soli, přidáme omyté listy špenátu, jarní...

číst více
PURETASTE logo

PURETASTE

Ilona Dostálová, Horní Cetno 36, 294 30 Niměřice
tel. +420 722 959 223 | info@puretaste.cz