Na 2 porce:

2 cibule
2 lžíce kešu
1 hrnek vody
1/2 lžičky soli
4 lžíce nakrájených hub
kokosový tuk bez chuti
2 lžíce Umeocta

Nakrájenou cibuli osmažíme na kokosovém tuku dozlatova. Zalijeme vodou, přidáme rozmixované ořechy a sůl, necháme projít varem a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Přidáme houby a na nejnižším plameni vaříme pod pokličkou asi 20 minut do změknutí. Na závěr dochutíme Umeoctem. Podáváme s vařenou zeleninou, například dýní, batáty, mrkví, brokolicí…