Sacharidy nejsou jediným zdrojem energie pro naše tělo; zdravé tuky hrají rovněž velmi důležitou roli. Přesto kvůli dlouhodobým dezinformacím o škodlivosti tuků a propagaci nízkotučných jídel stále často považujeme sacharidy za hlavní a nejlepší zdroj energie. Je však třeba si uvědomit, že sacharidy mohou mít pro tělo i několik nevýhod, které mohou vést k pocitu únavy a celkovému vyčerpání.
Proč sacharidy nemusí být vždy ideálním zdrojem energie
-
Rychlý vzestup a pokles hladiny cukru v krvi
Konzumace sacharidů, zejména těch jednoduchých, způsobuje rychlý nárůst hladiny cukru v krvi. Tělo na to reaguje uvolněním inzulínu, který může následně způsobit prudký pokles cukru, což vede k pocitům únavy, podrážděnosti a hladu. -
Energetické výkyvy a krize
Po rychlém vyčerpání zásob glukózy může dojít k energetické krizi, kdy se cítíme unavení a bez sil. Tento efekt je častý zejména při konzumaci průmyslové zpracovaných potravin s vysokým glykemickým indexem. -
Záněty a produkce toxinů ve střevech
Nestrávené zbytky složitějších sacharidů, jako jsou polysacharidy (například škroby), mohou ve střevech fermentovat a vytvářet toxiny, které způsobují záněty v těle. Tyto záněty mohou dále přispívat k únavě a celkovému vyčerpání organismu. -
Nadměrný příjem sacharidů a ukládání tuku
Při nadměrném příjmu sacharidů se přebytek přeměňuje na tuk, což vede k přibývání na váze a snižuje celkovou energetickou efektivitu těla. To může negativně ovlivnit nejen zdraví, ale i pocit vitality.
Zdravé tuky jako kvalitní zdroj energie
Naopak zdravé tuky jsou nejen významným zdrojem energie (dodávají dvojnásobek energie oproti sacharidům a bílkovinám), ale také podporují dlouhodobou sytost a stabilní hladinu cukru v krvi. Zdravé tuky jsou nezbytné pro správné fungování hormonů, ochranu vnitřních orgánů a metabolické procesy. Navíc pomáhají zmírnit záněty a zlepšují hladinu cholesterolu. Tukům budeme věnovat samostatný článek.