Brei aus Spinat und Kohlrübe

Brei aus Spinat und Kohlrübe

400 g Kohlrübe 30 g Blätter – junger Spinat 20 g Frühlingszwiebel 2 Zehen Knoblauch 20 g Kokosfett 20 g Mandelmehl Salz 4 Löffel  Ume-Essig Knoblauch in Scheiben schneiden und in Fett braten. Wir kochen geschälte Rüben mit ein wenig von Salz. Wir geben die...
Gebratene Champignonen

Gebratene Champignonen

200 g Champignonen 40 g Mandelmehl 10 g Leinsamenmehl 1 Stck.  Ei Salz 20 g Schmalz Geschälte Champignonen in Scheiben schneiden, salzen und beschichten in Eiern und Mandelmehl. Wir werden von beiden Seiten braten. Servierung: mit gekochtem Gemüse, zum Beispiel...
Hühnersteak mit Äpfel und Brokkoli

Hühnersteak mit Äpfel und Brokkoli

300 g Hühnerschnitzel 100 g Zwiebel 1 Stck./80 g  Apfel (klein) 40 g  Mandelmehl 40 g Salz 2 Löffel  Ume-Essig 200 g Brokkoli wie Beilage Wir rösten die gehackte Zwiebeln und die Hühnerscheiben. Wir löschen mit Wasser ab. Wir geben ein Apfel (kleine Würfel),...
Frühstücksbrei ohne Nüsse

Frühstücksbrei ohne Nüsse

200 g Bataten 100 g Apfel 30 g Himbeeren (oder andere aromatische Frucht-Mango,Ananas,Erdbeeren….) 20 g Dattel  60 g Kokosfett Salz Wir kochen die Bataten in Mindestmenge von Salzwasser. Wir geben geschnittenen Apfel und Dattel zu. Wir kochen an. Alles mit...