150 g Bataten
2 Stücke  Eier
30 g Mandelmehl
50 g Kokosfett
2 Löffel Ume- Essig

Wir kochen die Bataten und lassen wir abzutrocknen. Fein reiben. Wir rühren die Eier, Mehl und Salz ein. Wir braten in Kokosfett, und zwar auf beiden Seiten. Servierung: mit Obst oder mit ungesüssten Marmelade. Dieses Fericht eignet sich für salzige Lebensmittel.

Insgesamt: Rohstoffe: 330 g, Proteine: 19,4/ Saccharide: 5,4/ Fette: 72/ Verhältnis-Fette: Proteine + Saccharide: 2,89:1.

Menge für 2 Portionen.