2 Stücke Eier
100 g Kohlrübe
Salz, Pfeffer
1 Löffel  Schmalz

Wir kochen die Kohlrübe und braten wir von beiden Seiten auf Schmalz. Wir verwenden geschlagene Eier. Wir salzen und die Omelette ist bur von einer Seite gebraten. Servierung: mit Tomaten, Gurke, Zwiebel, hausgemachten Mayonnaise, usw.

Insgesamt: Rohestoffe 730 g: Proteine: 10,6/Saccharide: 8,6/Fette:27,4/Verhältnis-Fette: Proteine + Saccharide 1,42 : 1.

Menge für 1 Portion