O chlebu

Sortiment a ceny

JAK A Z ČEHO CHLÉB VYRÁBÍME

Na výrobu základní, tmavé, varianty bezobilného chleba používáme pouze vejce, semínka, vodu, nerozpustnou vlákninu, mořskou sůl a kmín.

Ostatní druhy chleba jsou obohaceny zase jen o jiné druhy semínek či ořechů; makovec a karobový chlebíček pak jsou slazeny sušeným ovocem, viz podrobnější informace u každého druhu níže.

Chléb je vyráběn ručně, sami si moučku ze semen a ořechů meleme těsně před výrobou, takže nedochází k její zbytečné oxidaci,.Suroviny na tuto moučku kupujeme přímo od dovozce či českého pěstitele, tedy neleží v meziskladech prodejců a jsou  rámci možností nejvíc čerstvé. Na výrobu používáme od 20.1.2019 výhradně vejce z chovu na podestýlce, případně z BIO chovu.

V naší provozovně se nepoužívá jakákoli obilovina nebo surovina obsahující lepek, takže zde nemůže dojít k nechtěné kontaminaci lepkem. Ořechy a semínka používané k výrobě mají certifikát bezlepkovosti.

Všechny druhy našeho chleba jsou bez obilovin, tedy bez lepku; bez mléčných produktů, bez sóji a luštěnin, bez škrobů, cukru, konzervačních prostředků a dalších obvyklých průmyslových „vylepšovadel“.

JAK CHLÉB BALÍME 

V současné době od nás chléb zakoupíte takzvaně na váhu – buď budete chtít
celý bochník; ten váží mezi 1000 – 1300 g, nebo vám z něj v prodejně ukrojí, kolik si budete přát, třeba i jen jeden plátek.
Chléb balíme do tenkého prodyšného papíru.

TRVANLIVOST

Při uchování v teplotě 2 – 6°C vydrží 6 dnů. Při pokojové teplotě ho spotřebujte do druhého dne. V obou případech by měl mít přístup vzduchu (nenechávat v igelitu).
Nejlepší variantou uchování je hned ho nakrájet a dát do mrazáku (pak si vytáhnete jen požadovaný počet plátků, necháte volně rozmrazit při pokojové teplotě a nebo ještě lépe – rozmrazíte ho v topinkovači, to se potom rozvoní semínka a oříšky v chlebu). Na senzorických vlastnostech mražení chlebu neubere; tím, že chléb neobsahuje obiloviny, nevysychá a je jako čerstvý.

 

 

Aktuálně můžete vybírat ze čtyř druhů Bezobilného chleba:

Tmavý chléb

Složení: Čerstvá podestýlková vejce, slunečnicové a lněné semínko, voda, jablečná vláknina, mořská sůl a kmín.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 1164 kJ   277 kcal
Bílkoviny: 14,6 g
Tuky:  22,6 g • Nasycené mastné kyseliny 3,28
Sacharidy: 12,6 • Stravitelné sacharidy:  3,9 g  •  Vláknina: 8,7 g
Poměr – tuky/ bílkoviny se sacharidy: 0,97 : 1  

Cena: 310 Kč / 1kg

Příklady využití:

      

 

Světlý chléb

Složení: Čerstvá podestýlková vejce, slunečnicové a lněné semínko, kokosová mouka, kešu, mandle, sezam, voda a mořská sůl.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 1126 kJ   268 kcal
Bílkoviny: 14,7 g 
Tuky: 21,3 g • Nasycené mastné kyseliny
Sacharidy: 11,4 g • Stravitelné sacharidy: 4,4 g  •  Vláknina: 7 g
Poměr – tuky/ bílkoviny se sacharidy: 0,949

Cena: 350 Kč / 1kg

            

Dýňový chléb

Složení: Čerstvá podestýlková vejce, slunečnicové a dýňové semínko, voda, jablečná vláknina, karob, mořská sůl a kmín.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 1155 kJ   275,81 kcal
Bílkoviny: 14,6 g
Tuky:  22,9 g  • Nasycené mastné kyseliny 3,62
Stravitelné sacharidy:  3,9 g  •  Vláknina: 6,5 g  

Cena: 330 Kč / 1kg

PERNÍK

Složení: Čerstvá podestýlková vejce, vlašské ořechy, jablečná vláknina, kešu, kokosová mouka, sušené švestky, karob, mořská sůl, koření.

Výpočet nutričních hodnot na 100 g:
Energetická hodnota: 1094 kJ 250,7 kcal
Bílkoviny: 13,7 g
Tuky: 19,3 g • Nasycené mastné kyseliny 3,86
Stravitelné sacharidy: 6,7 g • Vláknina: 6,7 g

Cena: 495 Kč / 1kg

Mimosezónní nabídka

Nevybrali jste si v aktuální nabídce? Nechte si vyrobit chléb z následující, mimosezónní nabídky. Podmínkou je, že si objednáte množství v násobku 3 bochníků, nebo budete ochotni si počkat, až se sejdou další objednávky od jiných zákazníků.

Karobový chlebíček

Složení: Čerstvá podestýlková vejce, vlašské ořechy, jablečná vláknina, kešu, kokosová mouka, mandle, sušené nesířené meruňky, karob, mořská sůl, koření.

Nutriční hodnoty ve 100 g: 1096 kJ
Bílkoviny:13,5
Sacharidy: 10,3
Tuky: 19,4
Poměr – tuky/ bílkoviny se sacharidy: 0,815:1

Cena: 495 Kč / 1kg

MAKOVEC

Složení: Čerstvá podestýlková vejce, mák (ČR), lněné semínko, kešu, kokosová mouka, chia, voda, sušené švestky, jablečná vláknina, mandle, mořská sůl

Výpočet nutričních hodnot na 100 g: 1038 kJ  247 kcal
Bílkoviny: 13,5 g
Tuky: 18,8 g 
Stravitelné sacharidy: 6 g  •  Vláknina: 8,3 g
Poměr – tuky/ bílkoviny se sacharidy: 0,76 : 1

Cena: 495 Kč / 1kg

PURETASTE logo

PURETASTE

PURETASTE TRADE s.r.o.
Horní Cetno 36, 294 30 Niměřice
IČ: 07994508

tel. +420 722 959 223 | info@puretaste.cz

facebook | instagram