Jak vyhojit poškozené střevo: Proč klasická dieta s bílým pečivem často selhává?
Krátká odpověď Vyhojit poškozené střevo vyžaduje víc než jen mechanické šetření sliznice; nezbytný je cílený přísun kvalitních aminokyselin, kolagenu a rozpustné vlákniny pro aktivní obnovu tkání. Tradiční bezezbytková dieta založená na bílém pečivu a tavených sýrech...
Půst v praxi: Jak bezpečně cyklovat pohyb, výživu a buněčnou regeneraci?
Krátká odpověď Půst v praxi nepředstavuje pouze vynechávání jídla, ale vědomé cyklování mezi fází regenerační (katabolickou) a fází růstovou (anabolickou). Klíčem k úspěchu je propojení postního okna s vhodnou fyzickou aktivitou a následnou kvalitní výživou, která...
Buněčná recyklace pod lupou: Jak vyvážit růst a úklid pro dlouhověkost?
Krátká odpověď Buněčná recyklace neboli autofagie je komplexní proces údržby, který se v organismu aktivuje v momentě, kdy buňky zaznamenají energetický deficit. Klíčem ke zdraví není trvalé zastavení růstu, ale dynamická rovnováha mezi fází úklidu (řízenou enzymem...
Metabolická flexibilita: Proč je půst mnohem víc než jen pouhé vynechání jídla?
Krátká odpověď Metabolická flexibilita je schopnost našeho organismu plynule přepínat mezi spalováním cukrů a tuků v závislosti na aktuální potřebě a dostupnosti energie. Půst v tomto procesu nefunguje jako forma strádání, ale jako přirozený biologický nástroj, který...
Kurzy vaření pro veřejnost. Naučte se vařit pro své zdraví i dietní omezení
Krátká odpověď Naše kurzy vaření pro veřejnost jsou navrženy tak, aby vám pomohly ovlivnit tělo i mysl skrze kvalitní stravu, a to i při specifických dietních omezeních. Naučíme vás srozumitelně a prakticky připravovat jídla bez lepku, mléka či nadbytečných sacharidů,...
Cukr v ovoci vs. izolovaný cukr: Proč je celé ovoce pro tělo darem a nikoliv hrozbou?
Krátká odpověď Cukr v ovoci nelze srovnávat s izolovaným cukrem, protože je součástí tzv. potravinové matrice – komplexní struktury vlákniny a buněčných stěn. Díky tomuto přirozenému „balení“ se energie do těla uvolňuje postupně, což chrání náš metabolismus před šoky,...
Bílá mouka a cukr pod lupou: Jak ovlivňují naše tělo a jak je jíst chytřeji?
Krátká odpověď Bílá mouka a cukr působí na náš organismus podobně – jako rychlý zdroj energie, který bez přítomnosti „brzd“ v podobě vlákniny, tuků a bílkovin způsobuje prudké výkyvy inzulínu. Cesta k rovnováze nevede přes radikální zákazy, ale přes pochopení toho,...
Histaminová intolerance jako inspirace: Co nás „kalich histaminu“ učí o poctivém jídle?
Krátká odpověď Histaminová intolerance není jen strašákem pro některé z nás, ale i průvodcem k opravdovému jídlu a čerstvosti. Princip „kalichu“, který se v našem těle postupně plní, nám ukazuje, že naše pohoda nezávisí na jedné potravině, ale na celkové kvalitě,...
Proč je pro nás cesta bez obilí tou správnou volbou? Objevte filozofii našeho pečení
Krátká odpověď Naše cesta bez obilí nezačala snahou o dietu, ale otázkou, jak upéct chléb z přirozeně výživných surovin bez použití mouky. Zaměřili jsme se na unikátní vlastnosti semínek, ořechů a vlákniny, které tělu dodávají energii i stabilitu. Většina lidí vnímá...
Proč nás zajímá metabolické zdraví, co to je a jakých 5 pilířů ho definuje?
Krátká odpověď Metabolické zdraví představuje schopnost organismu efektivně získávat, ukládat a využívat energii z potravy, aniž by docházelo k přetěžování biochemických cest nebo poškozování vnitřních orgánů. Základem je stav, kdy tělo pracuje s živinami plynule,...
Co dělá chleba chlebem? Objevte novou podstatu pečiva i bez použití obilné mouky
Krátká odpověď Podstatou toho, co dělá chleba chlebem, není obsah obilí, ale specifické vlastnosti výsledného produktu – jeho schopnost držet strukturu, zasytit nás a být praktickým základem každodenního jídla. Chléb vnímáme jako výsledek harmonie mezi poctivými...
Odpolední únava: pomůže častější jídlo (grazing)?
Krátká odpověď Odpolední únava nesouvisí primárně s tím, jak často jíte, ale s tím, jak je jídlo složené. Častější jídlo může pomoci, ale jen pokud má každá porce správnou strukturu a mezi jídly vznikne přirozený odstup — ideálně takový, aby se objevil skutečný hlad...
Kompletní pečivo: nový typ chleba pro stabilní energii
Krátká odpověď Kompletní pečivo je nový typ chleba, který nefunguje jen jako příloha, ale jako plnohodnotná součást jídla. Obsahuje přirozené bílkoviny, tuky a další živiny, takže pomáhá se sytostí i stabilní energií. Oproti běžnému pečivu není potřeba živiny...
Jak tělo vstřebává protein: rozdíl rychlý vs pomalý
Krátká odpověď Jak tělo vstřebává protein není jen o množství bílkovin, ale hlavně o čase. Rychlé proteiny se vstřebají rychle a krátce aktivují syntézu svalových bílkovin, zatímco pomalé zdroje dodávají aminokyseliny postupně a déle. Právě tato dynamika ovlivňuje,...
Bezlepková strava: proč ji stále více lidí volí a kdy může dávat smysl
Krátká odpověď Bezlepková strava může být pro některé lidi přínosná, protože po omezení potravin s lepkem často pociťují lehčí trávení, méně nadýmání a stabilnější energii během dne. Někdy však nejde jen o samotný lepek. Rozdíl může dělat také množství pečiva, typ...
Proč máme po sladkém hlad: jak cukr ovlivňuje energii a sytost
Krátká odpověď Proč máme po sladkém hlad? Sladká jídla obsahují rychle vstřebatelné cukry, které mohou způsobit rychlý nárůst a následný pokles hladiny energie v krvi. Tělo na cukr reaguje uvolněním inzulinu, který rychle přesune glukózu do buněk. Pokud energie v krvi...
Vegan kurz vaření bez lepku
Vegan & Bezlepkový kurz vaření 6 hodin, 12 žen, chutě, které si zamilujete— v krásné kuchyni a salonku hotelu Royal Plaza, Praha Možná máte pocit, že veganské jídlo musí obsahovat lepek (co by to jinak drželo, když ne vejce?) a nebo že bezlepkové jídlo nemůže být...
15.1.2026: Prezenční kurz LC / Paleo pro začátečníky
Lowcarb/Paleo kurz vaření pro ženy 6 hodin, 12 žen, chutě, které si zamilujete — v krásné kuchyni a salonku hotelu Royal Plaza, Praha I Možná máte pocit, že „zdravé jídlo“ znamená hodiny v kuchyni, nekonečné hledání receptů a jídla, která rodinu nenadchnou. Tenhle...
Slunečnicový chléb: jak se liší od běžného pečiva a proč může zasytit déle
Krátká odpověď Slunečnicový chléb se od běžného pečiva liší především složením. Zatímco klasické pečivo je založené na mouce a škrobu, slunečnicový chléb využívá semínka, vejce a ořechy. Díky tomu může obsahovat více bílkovin, tuků a vlákniny a méně sacharidů, což...
Budene na Zelném trhu
Tentokrát Brno! V pátek 5. září 2025 nás najdete na Zelném trhu mezi 8:30–14:00 🕑 🥖 Přivezeme: • slunečnicový chléb a housky • veganské burgery a chlebové placky • koláče a zákusky 🥪 Na místě vám připravíme: • krůtí sendvič • 🌱 slunečnicový hotdog pro vegetariány 👉...
Kurz vaření LC, GFDF, DIA a Duangu stravy
🍂 Podzimní kurz vaření: Lowcarb, bez lepku, bez mléka & dia strava Zveme vás na odpolední kurz vaření, který vás provede světem zdravější kuchyně.Ať už s Lowcarb teprve začínáte, nebo už máte zkušenosti, odnesete si novou inspiraci, praktické tipy i dovednosti,...
Proč jsme po jídle unavení a jak jíst, aby energie neklesala
Krátká odpověď Na otázku proč jsme po jídle unavení existuje poměrně jednoduché vysvětlení. Velká jídla bohatá na rychlé sacharidy mohou způsobit rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi a následný pokles energie. Pokud je jídlo složené vyváženěji – obsahuje bílkoviny,...
Srovnání sacharidů v jídle: Rohlík s párkem vs. lívance bez obilovin
Lívanečky se šlehačkou, sirupem a ovocem, to musí být jasně sladší, než rohlík...! Srovnání sacharidů v jídle ukazuje pro někoho nejspíš nečekané skutečnosti: Je rohlík s párkem opravdu nevinnou volbou, nebo skrývá překvapivé množství cukrů? Srovnáváme zde nejen obsah...
Omezit cukr neznamená vzdát se čokolády
Proč může být rohlík horší volba než čokoláda? Ve zkratce Bílé pečivo obsahuje velké množství škrobu, který se v těle rychle rozkládá na glukózu. To může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Malá porce kvalitní hořké čokolády může mít ve skutečnosti menší...
Co znamená High Protein strava a proč není jen o proteinových prášcích
Krátká odpověď High Protein strava neznamená jíst co nejvíce bílkovin. Ve skutečnosti jde často o to snížit množství sacharidů, díky čemuž se ve stravě přirozeně zvýší podíl bílkovin a zdravých tuků. Výsledkem může být stabilnější energie a delší pocit sytosti. Proč...
Proč sacharidy nejsou vždy nejlepší zdroj energie a jakou roli hrají tuky
Krátká odpověď Sacharidy mohou tělu dodat rychlou energii, ale často způsobují také rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi. Tyto výkyvy mohou vést k únavě, hladu a poklesu koncentrace. Zdravé tuky naopak poskytují stabilnější a dlouhodobější zdroj energie. Proč lidé...
Nízkosacharidové pečivo: proč zasytí déle a dodá stabilní energii
Krátká odpověď Nízkosacharidové pečivo z průmyslově nezpracovaných surovin funguje jinak než běžné pečivo. Díky vyššímu obsahu bílkovin, tuků a vlákniny zasytí na delší dobu, zpomaluje uvolňování energie a pomáhá omezit výkyvy hladu během dne. Proč běžné pečivo často...
Účastníme se Gluten Free Prague Expo 2024
Přijďte ochutnat čerstvé výrobky přirozeně bez lepku a bez mléka. Většina z nich neobsahuje vůbec obiloviny, takže jsou navíc nízkosacharidové. Základem našich výrobků jsou ořechy, semínka, čerstvá podestýlková vejce a u některých výrobků ještě sušené nesířené ovoce...
Jak na své kondici pracovat už během jídla? Vyzkoušejte výživný bezobilný chléb
Krátká odpověď Bezobilný chléb PureTaste představuje funkční potravinu, která vám umožní pracovat na své kondici už během jídla, nikoliv až po něm formou doplňků stravy. Díky složení ze semínek, ořechů a vajec dodává tělu přirozené Omega-3, kvalitní bílkoviny a...
Projekt 226
Projekt 226: Financování cukrovarnického průmyslu, placené vědecké výzkumy dokazující prospěšnost cukru, oficiální výživová stanoviska založená na těchto výzkumech a další překvapivé souvislosti. Skvělé video Jak cukr změnil svět od datového novináře Jirky Burýška,...
Když bezlepková dieta není nutná
Chtěli jsme napsat pár slov o bezlepkové dietě. Pak jsme zjistili, že tato slova už napsána byla (viz zdroj na konci článku)... Čím dál víc lidí nejí lepek. Co je na tom tak skvělého? Zdenka Tomis 27. 3. 2015 Co se týče hubnutí a zdravého životního stylu, celebrity...
Jíst do syta a nepřibírat
Přeji si... ... Jíst do sytosti a přitom být stále štíhlá(-ý) Tohle přání je naprosto splnitelné. Jednou z možností je upravit jídelníček tak, aby obsahoval méně polysacharidů (ty jsou obsažené hlavně v běžném pečivu a přílohách). Jak nízkosacharidová (LC, KETO,...
Rozpékání chleba PureTaste: Proč mu trocha tepla vrací chuť i vůni?
Krátká odpověď Rozpékání chleba je zásadním krokem pro uvolnění latentních vůní a chutí obsažených semínek a ořechů. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a tuků má náš chléb po vytažení z lednice tužší konzistenci, kterou krátké zahřátí okamžitě zvláční a zjemní....
Chléb s řepným „tatarákem“
V předchozím příspěvku o nutriční komplexnosti bezobilného chleba jsme zmiňovali, že k němu stačí přidat jen zeleninu a máte dokonale vyvážené jídlo... Teď přicházíme s jedním tipem, jak by takové jídlo mohlo vypadat - chléb s "tatarákem" z červené řepy: Červenou řepu...
Proč má semínkový chléb méně sacharidů než běžné pečivo?
Krátká odpověď Semínkový chléb obsahuje méně sacharidů proto, že není založený na mouce, ale na semínkách, ořeších, vejcích a vláknině. Tyto suroviny přirozeně obsahují více bílkovin a tuků a méně škrobu. Díky tomu má takový chléb jiný nutriční profil než běžné pečivo...
Vláknina v potravinách: proč je důležitá a kdy jí má jídlo dost
Krátká odpověď Vláknina v potravinách ovlivňuje sytost, trávení i průběh energie během dne. Zpomaluje vstřebávání živin, pomáhá udržet stabilnější hladinu cukru v krvi a přispívá k delšímu pocitu nasycení. Proč dnes lidé řeší vlákninu Vláknina už není jen téma...
LC Jemný chléb z mandlí
Jemný chléb z mandlí Do třetice našich novinek přicházíme s chlebem, který stejně jako předcházející novinky obsahuje kypřidlo (BIOVEGAN prášek do pečiva z čistého vinného kamene a tapioky) a psyllium.. Chtěli jsme vám prostě nabídnout trochu "komerčnější" chléb,...
SCD chléb
Všechny druhy našeho chleba jsou SCD, ale v raných fázích léčebné diety, kdy je ještě střevo postižené zánětem, se nedoporučuje lněné semínko. Proto pro tuto fázi volte níže uvedené druhy bezobilného chleba: Dýňový chléb Složení: Čerstvá podestýlková vejce,...
Low carb chléb: jak poznat kvalitní složení
Krátká odpověď Low carb chléb může přispět ke stabilnější energii a delšímu pocitu sytosti, pokud je postavený na přirozených surovinách. Nejde jen o nízký obsah sacharidů, ale hlavně o kvalitu složení, podíl bílkovin, tuků a vlákniny a minimální průmyslové...
Chemický koktejl nebo opravdové jídlo?
Potravinářská barviva • konzervanty, antioxidanty a stabilizátory • umělá sladidla • látky zvýrazňující chuť a vůni • emulgátory • tavicí soli • kyseliny a regulátory kyselosti • protispékavé látky • plnidla • zpevňovače ovoce a zeleniny • želírující látky •...
Bezobilné chlebíčky v APETIT PRAHA
Navázali jsme spolupráci s APETIT PRAHA. To znamená, že u nich kromě obvyklého cateringu můžete koupit i bezobilné chlebíčky z našeho chleba. V galerii vidíte jejich současnou nabídku Bezobilných chLebíčků: 🍴 s mrkvovo- celerovou pomazánkou 🍴 s roastbeefem a křenovým...
Minikuchařka zdarma – využití keto/ bezlepkového chleba PURETASTE
Chystáme pro vás vegetariánskou pecku (kdo nás sledujete, už nejspíš víte, o čem je řeč🌻🍗). Protože bychom ale hrozně neradi vytvořili spojení "bezobilný chléb = vegetariánská strava", připravili jsme pro vás malý dárek🎁. Minikuchařka s recepty na využití našeho...
Chléb bez obilí na Vitalia
V létě nás navštívila redaktorka z internetového časopisu Vitalia s pytlem plným problematiky znalých otázek, z nichž na některé se nám neodpovídalo dobře, protože si velmi chráníme...
Superpotraviny
Krátká odpověď Superpotraviny jsou suroviny s výjimečně vysokou koncentrací antioxidantů, enzymů, vlákniny a minerálů, které pro lidský organismus představují zásadní přínos. V PureTaste na nich stavíme celou naši výrobu, aby každé sousto chleba dodávalo tělu...
Jsme plátci DPH
Od dnešního dne, 21.8.2021, jsme plátci DPH, naše DIČ je: CZ07994508.
Nový způsob prodeje – dopékaný chléb
V malé obci Bezno u Mladé Boleslavi, která je zároveň domovskou obcí naší pekárny, jsme ve spolupráci s prodejnou TOPAZ MARKET vyzkoušeli a uvedli do života nový způsob prodeje. Do této prodejny od začátku prázdnin 2021 dodáváme chléb mražený, připravený k dopečení v...
Čistá chuť v dietách
Důvody se liší, resumé je stejné: Vyloučení polysacharidů V minulém článku - Proč název PureTaste? jste se dozvěděli o naší motivaci k výběru názvu naší značky a nyní bychom se zastavili u jednotlivých stravovacích systémů, které z těchto principů vycházejí. Gluten...
Opsali jsme – AGILE MIMO IT
Autorka: Tereza ze SCRUMLADY Ukázka z pekárny. Jedním z 12 principů, na kterých agilní vývoj stojí, je (přesné znění na konci): dodávat zákazníkům hodnotu co nejdřív a pravidelně. Rozuměj přeskládat posloupnost prací tak, aby nějaká hodnota byla k mání brzy. Ne až za...
Catering Avanti
Ačkoli jste na stránkách PureTaste, VÍTÁ VÁS CUKRÁRNA AVANTI Sídlíme v Praze - Kbelích a jsme připraveni pro vás připravit catering včetně rozvozu po Praze na místo pohoštění. U nás si můžete objednat pohoštění z běžného pečiva, ale i z Bezobilného pečiva Puretaste.cz...
Zdravotní přínosy chleba bez obilí
☝ Protože bezobilný chléb obsahuje lněné, slunečnicové semínko a sezam, má podpůrné účinky pro správnou funkci střev, pomáhá, když trpíte divertikulitidou, gastritidou či zácpou. ☝ Jeho dalším benefitem je to, že napomáhá snižovat hladinu glykemie a LDL cholesterolu....
Zdravější náhrada chleba
Chcete se stravovat zdravěji a omezit nebo úplně vynechat nepříliš zdravé průmyslově vyráběné pečivo?Řešením šitým přímo pro vás by mohl být bezobilný Purataste fitness chléb. Naše chleby, vyráběné v šesti různýchvariantách (takže si vybere opravdu každý), mohou...
Ohlédnutí za rokem 2020 v PureTaste.cz: Naše milníky a vývoj bezobilné cesty
Krátká odpověď Ohlédnutí za rokem 2020 v historii PureTaste.cz ukazuje, jak jsme se i přes náročné období pandemie dokázali posunout od zásobování kamenných obchodů k vlastnímu e-shopu a rozšíření sortimentu o bezobilné zákusky. Byl to rok, kdy se naše vize o čerstvém...
Benefity bezobilného chleba: 7 důvodů, proč ho vyzkoušet
Krátká odpověď Bezobilný chléb PureTaste přináší unikátní kombinaci živin díky složení ze semínek, ořechů, čerstvých vajec a vlákniny. Mezi hlavní benefity bezobilného chleba patří přirozená absence lepku, nízký obsah sacharidů, vysoký podíl bílkovin a čistota bez...
Cukrovka a strava: principy, které dávají smysl každému
Krátká odpověď Cukrovka a strava nejsou tématem jen pro lidi s tímto onemocněním. Mnohé principy, které se u této stravy sledují, vycházejí z toho, jak tělo pracuje s energií. Právě proto se jimi mohou inspirovat i lidé, kteří chtějí stabilnější energii, menší výkyvy...
Cesta k přirozenosti v jídle: Proč náš bezobilný chléb sází na původní suroviny?
Bezobilný chléb PureTaste jako funkční potravina vhodný pro diabetiky, lidi s nadváhou, lidi s ketogenní a lowcarb dietou, s nutričně ceněnými hodnotami a navíc přirozeně bez lepku a bez mléka.
Ohlasy
1.kapitola: Tahle LOW CARB pecka již od pondělí! 😉 Chlebík je total #glutenfree, #sugarfree a bez jakýchkoliv éčeeeeek od @puretaste.cz! Většinou si bezlepkové varianty chlebíků nikde nedáváme, protože jsou průmyslově vyráběné a plné různých chemických...
Soustředění
Odlehčíme ... Vliv výběru živin na schopnost soustředit se dokumentuje i epizoda ze seriálu Chůva k pohledání, ve které měla malá Gracy se svým tatínkem sehrát scénku, ve které ona srdceryvně prosí chůvu, aby zůstala. Leč s ústy plnými sušenky úplně selhala, což chůva...
O hubnutí s doktorem
Na otázky o hubnutí a o Bezobilném chlebu odpovídal MUDr. Borský
Proč chléb bez obilí?
Shrnutí výhod chleba podle obsahu lepku, podle přípravy přírodním kvašením v neprospěch použití droždí a podle obsahu sacharidů. I chléb bez sacharidů se má konzumovat střídmě.
Chléb – jak jde čas: Od pravěkých placek k bezobilnému chlebu
Letmé shrnutí vývoje chleba od placky přes kváskový, přes různé druhy použitých obilovin po ty s nejvyšším obsahem lepku, až se část populace musela uchýlit k chlebu bez obsahu lepku. Nízkosacharidové stravování pak vyřadilo jakýkoli obilný chléb.
Játrová paštika
300 g drůbeží nebo králičí játra 200 g cibule 50 g mandlová mouka 100 g sádlo 150 g kokosový tuk ¼ lžičky sůl 4 lžíce Umeocet ½ lžičky rozmarýn celý, sušený Nakrájenou cibuli osmahneme na sádle dozlatova. Játra zbavíme blan a osmahneme je na cibulce. Ještě teplé je...