Na vaše otázky o hubnutí a Bezobilném chlebu odpovídal MUDr. Martin Borský
- Mohu při hubnutí jíst sacharidy po šesté hodině?
Ano, mohu. Ovšem za předpokladu, že nebude překročen stanovený denní energetický příjem potravou. Zjednodušeně lze říci, že „sacharidy nevědí, kolik je hodin“.
- Pokud jím tuky, tloustnu?
Ne, to není správný názor. Za předpokladu, že přijímám tzv. zdravé tuky a nepřekročím stanovený denní energetický příjem je příjem tuků žádoucí.
- Kolik jídel bych měl denně jíst při hubnutí?
Na to se názory různí. Osobně bych doporučoval přijímat určený denní energetický příjem v předem stanoveném libovolném osmihodinovém intervalu během dne a zbytek dne přijímat pouze vodu nebo čaj.
- Je při hubnutí nutné cvičit (např. běhat, plavat)?
Není to nezbytně nutné, ale zrychlí to klidový energetický výdej, což je žádoucí.
- Je low carb stravování stejně vhodné pro muže i ženy?
Ano, jen je nutný individuální přístup u těhotných a kojících žen.
- Je bezobilný chléb Puretaste zdravější než pšeničné pečivo?
Ano. Jednak tím, že přirozeně neobsahuje gluten a také spektrem tuků v obsahu složení.
- Jsou všechny produkty Puretaste opravdu bez lepku?
Ano.
- Neztloustnu při jezení chlebů od Puretaste?
Pokud nebudu dodržovat správný poměr mezi příjmem a výdejem energie, tak ano.
- Je chléb Puretaste vhodný jako příloha při nabírání svalů?
Ano, je vhodný, neměly by se vynechávat sacharidy, které, sice v minimálním množství, ale přesto, tento chléb obsahuje. To platí i u Keto režimů.
- Kolik gramů chleba mi stačí k jednomu jídlu?
Záleží na tělesné konstituci a pohybu, ale rámcově je to 60-80 g.
- Kolik bílkovin mohu sníst denně?
Pokud chci přibývat na svalovém objemu, udává se 2 g / 1 kg tělesné hmotnosti; pro udržení doporučuje WHO 1.3 g bílkovin/ 1 kg tělesné hmotnosti.
Další otázky
- Jsou bílkoviny z oříšků plnohodnotné?
Ano. Jde jen o to, že bílkoviny z ořechů neobsahují všechny esenciální bílkoviny, takže například u veganů pak mohou některé aminokyseliny scházet. To je také důvod, proč veganství nedoporučuji jako dlouhodobou alternativu stravování.
- Není konzumace celých vajec (bílek i žloutek) pro tělo neprospěšná?
Ne, je vhodné konzumovat celá vejce.
- Je rozdíl v kvalitě u podestýlkových vajec a vajec od slepic chovaných v kleci?
Určitě ano. Obecně vzato se u zvířat z izolovaného chovu vyplavují stresové hormony a to se odráží na kvalitě masa a vajec.
- Existují zdravotní benefity konzumace semínek (chia, sezamová, slunečnicová atd.)?
Jednak zdravé tuky a také vláknina. Ta snižuje výskyt rakoviny, například tlustého střeva a prostaty.
- Co jsou superpotraviny?
Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů na vyrovnávání skóre s volnými radikály.
- Není jablečná vláknina konzervační prostředek?
Ne, není. Je ale doslova nepostradatelná pro správnou funkci střevního mikrobiomu, protože je „potravou“ pro mikroorganismy střevního mikrobiomu.
- Proč je v produktech Puretaste mořská sůl a není zde klasická kuchyňská sůl, je v nich rozdíl?
Určitě, mořská obsahuje i jiné minerály než jen sodík a chlor; je zdravější.
- Je vysoký obsah vlákniny v chlebech společnosti Puretaste nějak přínosný?
Ano, zejména se jedná o protinádorové působení vlákniny.
Děkujeme za Vaše odpovědi
MUDr. Martin Borský
Pracuje více jak třicet let jako internista a praktický lékař pro dospělé v Mladé Boleslavi. V roce 2012 zde založil Centrum integrativní medicíny a stal se členem Evropské společnosti pro integrativní medicínu (ESIM). Na tomto pracovišti uvádí do života unikátní koncept zahrnující propojení univerzitní a integrativní medicíny. K integrativní diagnostice používá nejmodernější přístroje německé firmy TIMEWAVER GmbH. a švýcarské firmy GLOBAL DIAGNOTICS. Základem léčebného přístupu je u každého klienta důraz na změnu stravovacích a pohybových návyků.