Pure Taste, v doslovném překladu čistá, nebo ryzí chuť, je obecně směr stravování, ve kterém byly vynechány obiloviny, škroby, cukr a mléko, tedy suroviny, které mají na svědomí otupení chuťových pohárků.
To se týká především stravování Paleo, SCD, Low Carb, High Protein, Keto, Gaps, LCHF, Whole 30 a podobně – tedy u modifikace bez mléka.
Tuto tezi pravděpodobně docení pouze ti, kteří již na tomto stravování nějaké měsíce jsou, zvyknou si na „neředěnou“, čirou chuť pokrmů a potom udělají jednorázově zkušenost s jídlem s obsahem lepku – většinou nastává překvapení, jak nevýrazné to jídlo je (ti z nás, kdo jako dítě ochutnali bílou lepicí pastu, budou vědět, k čemu tu chuť přirovnat☺).
Platí to i o našem chlebu – i když je určitě jiný, než normální chléb, nic to nemění na tom, že je skvělým doplňkem, obohacením a dalším rozměrem „jídla s čistou chutí“.
